Осторожно, вкусный пост!

Приветствую вас, дорогие читатели!

Как обычно, в субботу пишу что-то на свободную и не “напряжную” тему.

А тема даже не то чтоб “напряжная”, она даже скажем так “манящая” 

Случайно попал на анонс конкурса от Блогера с Алтайского Края:  «Осторожно, вкусный пост!»

И задал себе вопрос, а почему бы и не бросить эту тему и это гиблое дело? то бишь, размышляя о том, каково же моё любимое блюдо, воспроизводя в голове все вкусовые качества, так и хочется бросить этот пост и бежать готовить…

Так бы я и сделал! кроме шуток, пошел бы сейчас с женой готовить… бросил бы эту писанину, а потом может быть продолжил, если бы после принятия пищи, вдохновение не покинуло меня. Но у моего вдохновения, обед обычно в то же время что и у меня, причем ужин тоже.. поэтому, после пищи, оно отдыхает так же как и я.. или чаёк пьет

Кстати, я бы и от чая не отказался, ведь осень на дворе. Похолодало, даже ноги немного мерзнут. А значит сезон чаепития открыт! В такие времена года, во мне просыпается настоящий гурман.

Так! Что-то меня мысли о еде переполняют. Одна вкусная мысль, затмевают другую. Не успевают мои пальцы, за ходом моих мыслей. Я вот даже не могу понять, откуда этот поток идет. То ли мозг через рецепторы дает команду желудку работать.. то ли последний, наоборот даёт понять мозгу что пуст. И пора уже отведать что-нибудь, да по вкуснее.

Эх, всё бы хорошо! Казалось бы суббота, выходной, всё предвещает вкусный обед, а нет! Нельзя!

Человек я любопытный. Все мне интересно, поэтому и  развит всесторонне. Кроме спорта, видеоигр, чтения, музыки, юриспруденции, компьютера и интернета, кухни, блогинга и многих других занятий и хобби, я развиваюсь духовно.

Мусульманин я. А сейчас пост — Рамадан. Стало быть, никуда я не пойду. И про кухню забуду до вечера. И вдохновение моё, останется со мной вспоминать детство. Ведь именно в детские годы и формируется наше представление о мире. Ведь именно детские впечатления самые яркие и самые запоминающиеся. Именно детство — то время, когда все намного вкуснее чем сейчас. А если не вкусно, то не вкусно до кома в горле.

По ходу жизни, много чего еще может происходить (тем более с моим образом жизни). Люблю пробовать что-то новое. Скажем так, бросаться в новые начинания, не жалея ни средств, ни времени, если конечно не во вред здоровью и здравому смыслу. Но детские впечатления, никогда не покинут меня.

Так уж случилось, что папа мой молдаванин, а мама татарка. Произошло у нас в семье, этакое смешение культур, религий, традиций и нравов. Соответственно, и кухня тоже перемешалась.

Конечно же, как и каждый ребенок, я скажу, что лучше моей мамы не готовит никто. И пусть жена моя не сердиться и знает что я её очень люблю. И готовит она превосходно. Но она и сама наверное скажет, что лучше её мамы не готовит никто.

Так вот, вспоминаю времена, не совсем простые времена. Времена перестройки, бритых голов, дерзких понятий, пары штанов, полученных в наследство от старшего брата и маминого слоеного торта исключительно на праздники. В повседневной жизни, не приходилось часто кушать вкусненькое. И как и во всех семьях, в те времена, “вкуснятинку” — доводилось отведать, по особым случаем.

Но и воспринималось это намного глубже и эффектнее. Даже, казалось вкуснее. И приносило много радости.

Сейчас, слава Богу, можно себе позволить больше. Кушать то что желаешь и когда желаешь. А в те времена, обещание мамы приготовить Пeрeмяч (татарские, очень вкусные, поджаристые такие, с мяском и вкусным тестом, похожие на беляши), приносило столько радости.

Я с удовольствием помогал ей их лепить а потом жарить, так как мог, по-детски конечно. Но это был целый процесс. Я терпеливо ждал и предвкушал  горячий и хрустящий перемяч и ароматный чай с лимоном, (такой ароматный, могла только мама заварить).

Конечно же, рядом со мной были мои братья, которые забывали про все свои юные заботы и принимали участие в приготовлении, а потом в дружном семейном кругу, мы их с большим аппетитом лопали.

Вот они красавцы:

Но нельзя оставить без внимания папины кулинарные способности. Я никогда не забуду его “мамалыгу”. Каждый молдаванин знает о чем я говорю.

Ай-ай-ай! вот сейчас вспоминаю… и желудок начинает активно работать. Протестует.

Ну да ладно, вечером отыграемся.

Да-да.. мамалыга. На мой взгляд это шедевр молдавской кухни. Помню, заходил в дом после тренировки, немного замерзший, голодный, уставший. И прямо с порога чувствовал запах кукурузной каши. Заходишь на кухню, а папа там колдует.

Кукурузная мука в казане приобретает свою форму, кусочки мяса шипят и тушатся в сковороде, квашеная капуста жариться. О-о! это незабываемо! Такой симбиоз вкуснейших запахов.

И вот, забросив спортивную сумку в дальний угол комнаты, забыв про то что надо вещи разложить, да и вообще переодеться, уже на кухне. Терпеливо жду, когда же папа даст старт нашему наивкуснейшему ужину.

Папа, с важным лицом, чувствуя себя на своём месте, по отечески давая наставления о том, как правильно готовить мамалыгу, поправляя усы, мешает кашу. Видно что и сам, как истинный молдаванин, с азартом ждет не дождется результата.

Мамалыга — круто заваренная каша, готовится из воды, соли и кукурузной муки в казанке. Помешивается деревянной палкой–мешалкой, пока не растворяться все комочки и мамалыга не станет более густой.

И вот, кульминация! Папа снимает казан с плиты. Одним резким движением переворачивает казан на тарелку.

Поднимает, а там парящая и таки манящая, просящая тебя мамалыга:”Съешь меня… ” так завораживающе говорит она мне…

Мама подаёт к столу, сметану, кусочки жаренного мяса, брынзу и жаренную квашенную капусту. Папа разрезает мамалыгу как торт на кусочки. Все! Старт дан, вся семья, дружно приступает к трапезе.

Мамалыга такая густая, что её едят руками, макая в сметану, чесночный соус («мождей» — по молдавски), тертую брынзу, жаренную квашенную капусту, кусочки мяса. Супер! Никогда не забуду эти вечера, как мы седели дружно, в семейном кругу.

Именно тогда, семья становилась семьей. Все мы были разными, каждый со своими заботами, юными и взрослыми. Но в этот момент, всё менялось. Набив живот, мы пили мамин, наивкуснейший чай. Болтали весело о чем-то. А потом сон.

Что еще нужно для полного детского счастья? В тот момент, ни денег, ни славы.. а просто семейного круга и вкусной, приготовленной отцом, мамалыги.

Сейчас, не смогу сказать, какое же блюдо для меня самое любимое и вкусное. Люблю кушать и ем все с удовольствием, конечно за исключением некоторых продуктов.

Но для меня, самые вкусные блюда — это блюда моего детства. Каждый раз, когда кушаю их сейчас, жестко пробивает ностальгия до самых костей. И хочется на миг вернуться туда, в тесную кухонку, полную вкуснейших запахов и семейной дружной атмосферы.

За это, я очень благодарен родителям. И пусть, Бог их отблагодарит за то, что они дали нам эти моменты.

Быть может, получилось не складно. Не получилось описать лучший рецепт, или написать используя лучший слог и на тройку финалистов совсем не тянет. Но, получилось окунуться в детство, поностальгировать и искренни поделиться мыслями о своих золотых временах.

От этого сейчас тепло на душе и улыбка на лице. Небольшое сожаление, что таких моментов уже не вернуть, но надежда, что еще можно пережить со своими детьми. И быть может, когда-то, для них это станет вкуснейшими блюдами детства.

Всем приятных и вкусных выходных. Организаторам конкурса:

- Webeffector.ru — минимум затрат, максимум результат!

- Максим Шихаль из Лаборатории Монаха

- Stimulprofit.com — лучший конверт файлового трафика в Рунете! СМС и Подписки!

спасибо, за возможность окунуться в детство и помечтать!!!

Так же рекомендую почитать:

1. Отдых вебмастера
2. Конкурсная статья «Робинзон»
3. Получи бесплатную ссылку на свой сайт!
4. Моя победа!
5. Эстафета «Походы, путешествия, или где отдыхают блогеры»